توضیحات
نوقا، شیرینی کشدارِ خوشمزهی تبریز! 
این شیرینی سنتی تبریز، یکی از خوشمزهترین و اصیلترین سوغات تبریز به حساب میاد. خیلیها توی نگاه اول، اون رو با گز اصفهان اشتباه میگیرن، ولی کافیه یه بار امتحانش کنین تا فرقش رو بفهمین! نرمتره، کش میاد و معمولاً بین دو تا نون میکادو قرار میگیره. 
نوقا تبریز سوغات کدام شهر است؟
شیرینی نوقا تبریز، یکی از شیرینی سنتی، اصیل و پرطرفدار ایرانی است که بهعنوان سوغات مشهور شهر تبریز شناخته میشود. این شیرینی خوشطعم در میان مردم تبریز با نام محلی «لوکا» نیز شناخته میشود و جایگاه ویژهای در فرهنگ پذیرایی آنها دارد. معمولاً در مناسبتهایی مثل عید نوروز، جشنهای خانوادگی، عروسیها و سایر مراسمهای شادی سرو میشود و نمادی از مهر و مهماننوازی تبریزیهاست. ظاهر آن به شکل مستطیلی است و بافتی نرم، کشدار و لطیف دارد که هنگام خوردن، به راحتی در دهان آب میشود و طعمی دلپذیر بهجا میگذارد.
در ترکیب آن، از انواع مغزهای پرخاصیت مانند گردو، پسته، بادام و گاهی فندق استفاده میشود که نهتنها طعم آن را دلچسبتر میکنند، بلکه ارزش غذایی آن را نیز بالا میبرند. برخی انواع آن دارای طعمدهندههایی مانند گلاب، وانیل یا زعفران نیز هستند که عطر و بوی بینظیری به آن میدهند. این محصول در کنار باقلوا، راحتالحلقوم و سایر شیرینیهای محلی، یکی از نمادهای هویت شیرینیپزی تبریز به شمار میرود و همواره در بازارها و فروشگاههای سوغات این شهر جایگاه ویژهای دارد. بدون شک، مزهی خاصش و حس نوستالژیکی که با خود دارد، آن را به یکی از محبوبترین خوراکیهای سنتی ایران تبدیل کرده است.
انواع نوقا تبریز
فقط یه مدل نداره! کلی مدل و طعم مختلف داره که با توجه به ذائقهی شما میتونه انتخاب بشه:
گردویی مجلسی (پرطرفدارترین نوع در تبریز)
پستهای
زعفرانی، شکلاتی و شیره انگور
اگر دنبال یه شیرینی متفاوت و خوشخوراک هستی که هم خاص باشه، هم با اصالت، انتخاب شماره یکه!
نوقا چیست؟ از کجا اومده؟
شیرینی نوقا ریشه اش برمیگرده به خاورمیانه، احتمالاً ایران یا آسیای میانه. حتی توی کتابهای آشپزی قرن چهارم میلادی هم اسمش اومده! اولین بار توی بغداد، سوریه، ترکیه و بخارا ثبت شده. بعدش از طریق مسلمانها به اروپا رسید و توی فرانسه، اسپانیا و ایتالیا حسابی محبوب شد. الان هم توی دنیا با اسمهایی مثل:
تورونه (ایتالیایی)
مونتلیمار (فرانسوی)
تورون (اسپانیایی)
شناخته میشه. حتی گوگل توی نسخهی ۷ اندروید، اسم سیستمعاملش رو گذاشت: Android Nougat!
جدول مواد تشکیلدهنده شیرینی نوقا:
| نوع | مواد تشکیلدهنده اصلی |
|---|---|
| ساده | سفیده تخممرغ، شکر، گلوکز مایع، وانیل، نشاسته ذرت |
| مغزدار (گردو/پسته/بادام) | سفیده تخممرغ، شکر، گلوکز، مغزها (گردو، پسته یا بادام)، وانیل، نشاسته ذرت |
| لوکس | عسل طبیعی، مغز پسته و بادام فراوان، گلوکز، سفیده تخممرغ، وانیل، زعفران |
| بدون شکر (رژیمی) | سفیده تخممرغ، ایزومالت یا استویا، گلوکز بدون قند، وانیل، مغزها (در صورت نیاز) |
جدول کالری شیرینی نوقا(در 100 گرم)
| نوع | کالری (کیلوکالری) | چربی (گرم) | قند (گرم) | پروتئین (گرم) | کربوهیدرات (گرم) |
|---|---|---|---|---|---|
| ساده (بدون مغز) | 380 – 420 | 8 – 12 | 45 – 55 | 3 – 4 | 70 – 80 |
| با مغز گردو | 450 – 480 | 18 – 22 | 40 – 50 | 6 – 7 | 65 – 75 |
| با مغز پسته | 470 – 500 | 20 – 24 | 38 – 48 | 7 – 8 | 65 – 70 |
| بدون شکر (رژیمی) | 300 – 340 | 10 – 14 | 2 – 4 | 3 – 5 | 50 – 60 |
| سهطعم (کاکائویی، زعفرانی، ساده) | 430 – 470 | 14 – 18 | 40 – 50 | 5 – 6 | 65 – 75 |
قیمت نوقا تبریز چقدره؟
قیمت نوقا بسته به نوع مغز استفادهشده، کیفیت مواد اولیه و بستهبندی، میتونه متفاوت باشه.
معمولاً قیمت آن از حدودی بین ۲۰۰ تا ۵۰۰ هزار تومان برای هر کیلو متغیره. اما اگه دنبال شیرینی مجلسی و سوپرلوکس باشی، ممکنه کمی بالاتر هم باشه.
خرید نوقای تبریز
ما اینجاییم تا بهترین و اصیلترین رو مستقیم از تبریز به دستت برسونیم!
گردویی مجلسی با مغز درشت با نان میکادو با طعمهای متنوع و طبیعی
ارسال سریع به سراسر ایران
بستهبندی شیک برای هدیه و پذیرایی
برای خرید گز نوقا یا سفارش عمده با ما تماس بگیر یا آنلاین ثبت کن! یه تجربه خاص در انتظارته…
سوغات اصیل تبریزه
ترکیب سالم و انرژیزا
طعمی بینالمللی با ریشه ایرانی
خاصتر و متفاوتتر از گز
نوقا ساعدینیا: برند معتبر نوقای تبریز
اگر دنبال نوقا آجیلی باکیفیت، نرم، خوشمزه و اصل هستی، حتماً برند «ساعدی نیا» رو امتحان کن. از محبوبترین و پرفروشترین برندهای تبریزه. فقط یه شیرینی نیست، یه طعم قدیمی از دل تبریزه که هنوزم دل همه رو میبره! 
برای ثبت سفارش با آجیلی تبریز، در تماس باش یا توی سایت ما خریدتو ثبت کن.
پاشایی –
نوقا گردویی درجه یک ممنون از لوکس.
پارلا –
نوقای تبریز، بهترین نوع نوقا هست که خریدم. حتما از لوکس میخرم چون نوقاشون پر مغزه.
پرهام –
بهترین نوع نوقا، نوقای گردویی هست با اختلاف.
بشیر شمیمی –
خدای نوقا تبریز یه چیز دیگس. هم پسته داره هم گردو داره.
مهین ایران دوست –
نوقا تبریز خوشمزه ترین و لوکس ترین سوغات تبریز هست با فاصله.